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コメント
こんばんは^^
美味しさそうなビジュアルの一杯はCPがいいですね
続きがあるということは
新潟の夜を楽しみにしています
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年7月22日 20:24こんばんは～
麺増が脅威の安さですが、あまりコシが無く今一つだったようですね(^^;)
自家製麺がレベルアップすればかなり良くなりそうですね。
この後は連食ですね～✨
銀あんどプー | 2017年7月22日 20:25こんばんは
チャーシューメン並みのお肉に麺増量も格安！
コレは近くに欲しいお店ですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月22日 20:43こんばんは
味はどうか分かりませんが680円ならかなり良さそうですね。
スピードも大切ですが盛り付けも大切。
頑張って欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月22日 21:14こんばんはです❗
このビジュアルで中細麺で、コシがないのは確かに辛そうですね。では、続きに期待してま～す(笑)
ラジオ | 2017年7月22日 21:56こんばんわー！
>なるほどメチャクチャ早い着丼も何となく納得です。
これはちょっとあれと思いたくないですね。
土日の通し営業はほんと助かりますよね、人気店でも足が向きやすくなりますし。
麺増しが10円、20円とはコスパメッチャ良いですねーｗ
バスさんには珍しい連食、楽しみです(*^^*)
塩対応 | 2017年7月22日 23:30バスの運転手さん，どうもです。
せっかくの自家製麺なのに……。
チャーシューが豪快に切られるのは，新潟の傾向ですかね。
RAMENOID | 2017年7月23日 04:31おはようございます。
良心的な価格ですが、
コシとジューシーさが欲しい感じですか。
お次もある様で（笑）
おゆ | 2017年7月23日 07:33おはようございます^^
ちょっと修正すれば、大台突破ですね。
もっとも、その内に麺のコシとか余り気にならなくなります(笑)
で、次があるんかい！！！
としくん | 2017年7月23日 07:43どもです。
なにより、土日の通し営業が助かります。
新潟は何気にレベルが高いと思いますよ、
コシの無い麺って残念ですが、そうめんの
ような麺を好む人もいますよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月23日 08:55かなり良さげに見えますが、
麺ヤワ、パサチャーでしたか (笑)
つづくって？？？
NORTH | 2017年7月23日 11:12こんにちわ～
具材もそれなりに入ってますし、680円は安めに思えますよ。
10円しか違わないなら、大盛にしたらイイのに～ｗ
たく☆ | 2017年7月23日 18:02こんばんはー
お仕事お疲れ様でした！！
上越のラーメンとはこちらでしたか
これ特盛りで食べたらもっとお徳な感じなんでしょうね＾＾
キング | 2017年7月23日 20:52こんばんは
過去に長岡の1号店に行ったことがありますが、それなりのクオリティと安さで入りやすいお店ですよね。
麺は、自家製麺でバラツキがあるのかもしれないですが、好みな範囲ですかね？
やはりちゃーしゅー屋武蔵のインスパイアなのか流石にチャーシューは厚く豪勢でいい感じですよね。
F5 | 2017年7月23日 21:53こんばんは。
お、行かれましたね～
麺がやや残念なかんじですが、他はまずまずなレベルな感じですね。
今度、上越に行ったら狙ってみます。
て、バスさんからもらった宿題は沢山たまってきたな～
kamepi- | 2017年7月23日 22:11こんばんは♪
せっかくの自家製麺でもやや残念な様子
これから改良を重ねてスープにあった麺が出来るといいですね～
個人的に蛸唐草の丼を見ると勝手に美味しそうと思ってしまいます(笑)
へべれけ | 2017年7月23日 22:53こんにちは。
たしかにRさんの言うようにこの速攻茹で揚げだと自家製麺がもったいないですね。
「むじゃき」なる店が水戸以外にもあるのに驚きました。
glucose | 2017年7月24日 17:11
本日は久しぶりに上越直江津便に乗務！
無事に到着後、帰りの便の為に車内をかたずけ点呼を受けてからお世話になる宿舎に入り直ぐにお出掛け準備(^^ゞ
前回、ランチタイムに行ったら、まさかの行列で時間が無くて近くの他のお店にしちゃったのでリベンジしたくコチラ「らぁ麺 武者気」さんに来ました。
平日は中休みがありますが土日は通しの営業って事で今回はアイドルタイムな為に先客4名さんのところに入店。
店内はカウンターにテーブル席があり製麺室があるので自家製麺のようですね。オーダーは口頭で初めてなのでラミネートされたメニュー表の一番左側上にある表題をお願い♪
すると、厨房内の若い方が調理を始めますがあっという間に出来上がりでビックリ！！
とりあえず先ずは頂いて見ましょう♪
スープの表面は油タップリですが特に鶏油とかを使っていないそうで動物系は鶏ガラに豚のゲンコツを魚介は千葉産の煮干しを使っているとの事。
カエシの醤油ダレは少し甘みがありますが、しっかり煮干しが効いてますね～♪
表面の油は見た目ほど油っぽく無く食べ終わった時に聞いてみたらチャーシューを作った時の脂のような事を言ってましたね？
食べている間に「自家製麺」の文字を発見したので、やはりコチラで作っているんですね。
加水率、高めの中細ストレート麺は柔らかめでシルキーな食感。
麺量は並盛が160gで、大盛240g→10円増し、特盛320g→20円増しと沢山食べれる方ならお得と言えるでしょう♪
ちなみに、つけ麺は並盛240g、大盛320g、特盛400gで其々10円→20円増しです。
個人的には並盛で十分ですが、コシがもう少し欲しいですねww
なるほどメチャクチャ早い着丼も何となく納得です。
具はチャーシューにメンマ、ほうれん草、ナルト、ネギです♪
チャーシューはスープに脂が出来っちゃったのかなぁ？(笑)
見た目はあまり良くないけど分厚くホロホロに柔らかいものが2枚とボリューミー♪
メンマは正方形にカットされたコリッとした食感で油多目なスープにほうれん草は嬉しいですね～♪
コレっ、他のメニューに比べると分厚いチャーシューが2枚載っていて680円ですからCP高いと思います♪
ただ、個人的には、やはり麺のコシとチャーシューの見た目で、もう少し頑張って貰いたいですね(^。^;)
ご馳走さまでしたぁ～♪
つづく・・・w(笑)