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6周年を迎えたという、上越での聞き込みで「美味しい票」が多かったお店。スープは、鳥豚骨で、ほぼ清湯。ですがほぼ豚骨清湯ですかね？塩分はスッキリ塩梅。自家製麺の旨さここに極まりという麺は、中太のやや多加水。多加水ですからね。ちゃんとしっかり茹でられた麺はツルモチ！ノンロールのバラチャーシューはギリギリのホロホロ具合。脂身の甘さが良くて◎メンマは極太のブツ切り！ゴリゴリ。ゆとりのある広い卓上にはブラックペッパーのみ。こういう合うもの狭めたの好きです^ ^…ただ、ブラックペッパーより、鮮度のいい生姜が欲しいかもなー。この店はつけ麺が食べてみたい。
よしくん
yanyan456
続、呼塚の男
ケンタくん
バスの運転手
Richard Ramen
上越での聞き込みで「美味しい票」が多かったお店。
スープは、鳥豚骨で、ほぼ清湯。
ですがほぼ豚骨清湯ですかね？
塩分はスッキリ塩梅。
自家製麺の旨さここに極まり
という麺は、中太のやや多加水。
多加水ですからね。
ちゃんとしっかり茹でられた麺はツルモチ！
ノンロールのバラチャーシューはギリギリの
ホロホロ具合。脂身の甘さが良くて◎
メンマは極太のブツ切り！ゴリゴリ。
ゆとりのある広い卓上にはブラックペッパーのみ。
こういう合うもの狭めたの好きです^ ^
…ただ、ブラックペッパーより、
鮮度のいい生姜が欲しいかもなー。
この店はつけ麺が食べてみたい。