先日イタリアンの冷やしが良かった為に、元々好きなお店の冷やしをいただきに来ました。
よし丸さんは何を食べても美味しいですからね、これは試さない手は無いなと(笑)

「バリバリ魚の塩冷やしめん」を大盛り無料で注文し調理を眺めます。
麺は氷水ではなく水道水でしめるのですね、そして…ええっ！？スープに氷！？
配膳されると店の看板とは何か色合いが違う一杯の登場…！？(笑)

それでは…、い た だ き ま す ！
ッッッ！？えーと…煮干し等の魚と、トマトと、山葵と、檸檬…。
各々の味が激しくぶつかり合い、最後までまとまる事は無かったです。
スープ温度も水道水くらいの温度でぬるく、氷付近は勿論冷たいですがそこを飲むと味はやはり薄くなっている。

麺はいつもの自家製麺、かなり凶暴な大盛りでさえもノンストップで食べられるくらい美味しい麺。
この太さの麺で冷やしラーメンとしては、水道水のしめでは中が温かいまま。氷水のしめでキンと冷たかったらどうなるのか知りたかったです。

具は、挽肉・メンマ・レタス・トマト・のり・檸檬・山葵・たまご。
挽肉は甘辛味噌炒めですかね？醤油ダレかもしれませんが。
メンマはこちら定番の極太で、柔らかく調理されていて甘めの味付け。このスープだからこそ味が浮いてこの具単体の味が浮き彫りになりますが、本当に美味しい！こんなに美味しかったのか！
レタスはスープも吸わないしあまり味が合わないし、うーん…という感じ。
トマトはエキスがスープに溶け出して…これも塩スープとのマッチングは無いかと…。
檸檬は搾ると味が変わるかなぁと思いきや、トマトの酸味との相乗効果で塩スープの味が酸味スープに変化。しかも氷で薄まるので野菜ジュース的な味に。
山葵…山葵は好きです。しかし、野菜ジュースに山葵は…風味に苦味が生じました。
たまご！これもメンマと同じ現象で「こんなに美味しかったのか！？」と驚きました(笑)トロトロ味玉でタレの味が程好く染みていて、黄身の味も濃厚に感じられる…これは美味しい。

味を総合して…
『弘法も筆の誤り。』
だと思いました！

どのメニューを食べても私のストライクゾーンをぶち抜くお店だと思っていましたが、タマにはこういう事もあるのだなと(笑)
それはそれで貴重な体験だったと思いますし、私はまたこちらへ来るでしょう。
限定の冷やしはもう一品ありますしね！

御馳走様でした！