８月２２日（金）夜の部　７回目

朝７時から仕事開始。フレックスでも１６時にはすでに時間外突入。
早めに上がって亀戸、と会社を出るまで考えていた。
しかし突然、「桜台どうだい？」ともう一人の私が言う。
最近は亀戸の頻度が高めで、先月は胃カメラ終了と同時に麻酔覚めやらぬ身で、足だけは亀戸に向くという有り様。先週も金曜は亀戸だった。

副都心線開業のおかげで、新桜台駅ならだいぶ楽に行けるようにもなったし、ということで１７日ぶりのくせに、桜台へ。
１７時１０分より少し前に到着。１番乗り！何だ、楽勝じゃん、と思っていたら、あれよあれよという間に列が伸びる。１７時３０分の開店時に間違いなく２０人は超えていたろう。恐るべし、タイミング。

今回、初めて挑むのは「麺少なめにしない」こと。
で、硬めでお願いするのは久々。
初心のころにかえってカラメはパスし、ヤサイ・ニンニク。卓上ボトルあるし。

おー、この麺ですな。私の場合、二郎ではスープ中心の味わい方だが、ここは必ず「二郎の麺」を強く意識させてくれる。太くてさらに硬い、噛み応え十分の。
その麺、少なめにしなかったために、昔の神保町初訪ほどではなかったが、格闘させられた。おじさん、やっぱり少なめでいいわ。
スープは、カラメにしなかったためか、乳化は味わえたが、若干パンチは不足した。
ヤサイはいつもいい盛りで、何とかスープに浸して食すが、カラメにして最初から味をつけた方が良かったかも。格闘に夢中で、卓上ボトルに気が回らなかったのです。
豚は大きくて厚いのが３つ（と少し？）。トロまではいかなかったが、柔らかくていつもどおりだといえる。
前回は５ヶ月ぶりだったので、「桜台を喰った」というトータルバランスとしての満足感にあふれたが、今回は麺が前面に出すぎた。そのために、いつもの自分の印象よりはほんの少しマイナスではあるが、多くのジロリアンには何の問題もないであろうことは間違いない。