みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【路線変更】

＊店
愚息との触れ合いを楽しんだ後は某食品工場から1分のコチラ『食事処 かわはら』さんへお邪魔してみた。未訪のまま閉店してしまった宿題店「中華そば家さん＠つくばみらい」の移転開店らしいので立地的に渡りに船なのだ。
和風の店内は女性店員２名で運営、メニューを見る限り昼は「定食＆ラーメン」、夜は「和風居酒屋」のようだ。
掘り炬燵形態の座敷席に失礼してアタシは表記、愚息は「生姜焼き定食」をお願いした。

＊丼
女性店主による完全手作り調理のためやや時間を要した一杯は、褐色のスープにチャーシュー、メンマ、カイワレが載って到着だ。

＊スープ
強めの「豚」を予想したが、表層に存在する油玉から僅かに感じる程度で、いりこの風味が口に広がる。
調味料や昆布、香味野菜と調和し優しいお味に仕上がっており、場外雑踏でいただくワイルドな豚清とはイメージを異にする。

＊麺
中細の中華麺は築地よりも柔らかく茹で上げられており、東京中華そばらしい懐かしさをカンジタ。
スープの方向性は違えど麺との相性は良好である。

＊具材
ロースではなく若干脂身のある肩ロースだろうか、繊維がしっとりとしておりチルド肉を想起させるが、調味が控えめな為、やや肉自体の臭いが気になった。メンマはシュレッド状で手作り感を残していた、もちろんカイワレはマッハグイグイだ。

＊総評
築地で活躍した店主の一杯ではなかったが、あっさりながらもコクのあるスープは十分に満足できた。
加えて定食系はご飯、味噌汁、小鉢がセルフでいただけ、生姜焼きの肉もチルド肉と思えるほどのシットリさだった。
ラヲタは見向きもしないかもしれないが、スプリングウィンドゥをスルーしてお邪魔しても全く後悔はなかった。

ごちそうさまなわけだが