2017.07.23（日）曇り　初訪問　6:59入店　先客3　後客2　7:01注文　7:05着丼

蒲田で朝ラーです。
24時間営業の当店を訪問してカウンター席に着席。
暑かったので冷やし系をと思いましたが、無かったので「葱油そば」を口頭で注文。
「上海の伝統的なソウルフードを道楽流に再現！」なるキャッチフレーズが表記されてました。
待つ事、約4分で着丼。しっかりとマゼマゼして食べます。

麺は縮れ中太麺。
固めに茹で上げられ熱々のまま提供されます。
噛むと歯応えがありなかなかの麺です。量は250gぐらい？

具：チャーシュー・味玉半分・揚げネギ・刻みネギ

チャーシューは長細くカット。パサつきがなく及第点の出来栄え。
味玉は白身が茶色く色づいていた。黄身は丁度良い半熟加減を維持してました。
味付けが濃いめで美味しいです。
揚げネギは大きめで固さがあるが香ばしさも感じられる。
刻みネギはシャキシャキ感があった。

タレは醤油味。透明な液体油の量が多くてまさに油そばです！！
麺に絡めても器の底に油が残ります。
揚げネギも入るのでかなり油分が強いですね〜
コッテリとして良いですが、味が単調な為にすぐに飽きが来ます。

卓上にある辣油と酢を投入。
辛さは良い感じだが油分も多くなり個人的にミスチョイス。
豆板醤にすればと後悔・・・
酢は安い合成酢なので甘くて酸味が乏しい。

油が好きな方には好まれそうな一杯。
しかし、個人的には朝から油分たっぷりな油そばはキツかったです。
（近所のコンビニですぐに烏龍茶を購入してスッキリさせました。）
ご馳走様でした。