遅めの夕食を摂る為に22:20頃訪問。この時間なので他客はまばら。店内は適度なスペースを有し、多めのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。ホールは中国人女性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺について太麺か細麺か訊かれ、前者で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、程々の赤みを帯びている。粘度は感じられずシャバシャバ。
飲んでみると、辛さはさほどでも無く、多くの人に受け入れられそうだ。ただ、山椒の痺れ等、凝ったスパイス感は希薄で、楽しさには乏しい。塩分濃度は適度で一定レベルのヒキが確保されているが。
胡麻はしっかりと感じられるが、出汁感を含めたコクという意味では全く物足りない。端的に言うと、味が薄っぺらい。
途中から卓上の辣油を大量に投入。或る程度は自分好みの味わいになったが、旨いと思えるレベルには到底至らず。

麺は、強い縮れを有する中太麺。多加水のもので、透明感が感じられる。
食べてみると、かなり固めの茹で加減。ツルツル＆コリコリという食感で、生煮えという印象。全く旨くない。
量は普通位か。

具として、肉味噌は大粒のもの。スープに浸して食べるとそれなりの旨さ。
他に、茹でモヤシ、小さめにカットされた青菜。食感が強過ぎて雑な仕上がりという印象だ。

兎に角、全体にわたって雑な仕上がりの担々麺。再訪は無いだろう。