ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんにちは
昨夜はお疲れ様でした。
福島は盆地だから、夏の暑さは半端ないですよね。
母の実家が福島だったので、昔よく行きました。
mocopapa | 2017年8月3日 13:19昨夜はお疲れ様でした。
あれから大宮で辛い奴に行った様で（笑）
ワカメ...ワタクシは要らない派です。
おゆ | 2017年8月3日 13:42こんにちわー！
遠征お疲れ様です！
酸味が支配的なのは個人的に苦手かもしれません(汗)
醤油じゃなく塩っていうのが気になるところですねー。
塩対応 | 2017年8月3日 18:08こんばんは
確かにイタリアンなビジュアルですね。
酸味がお酢じゃなくって果実由来というのにも惹かれます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月3日 19:04うぷぷ(笑)
まぜそば系でワカメとは、さすが福島市です(笑)
mona2 | 2017年8月3日 22:10こんにちは！
＞生ハムのような塩漬けチャーシュー
冷たい麺との相性良さそうですね！
eddie | 2017年8月4日 07:29こんにちは
福島に来てましたか。
福島のワカメ率は凄く高いです。
イケちゃん | 2017年8月4日 10:38その節はどうもです
コレは見るからに涼しげな感じで良いですね～♪
自分だったら酸っぱいくらいでも大丈夫かなぁ？
いずれにしてもアルコールも一緒に頂きたい一杯ですね～♪（笑）
バスの運転手 | 2017年8月4日 17:40
日帰り福島遠征でコチラ。覗くと冷やしpopがあったもんで。口頭注文の後会計システム。檸檬の輪切が載る何とも涼しげな一杯。特製塩ダレベースに柑橘果汁の酸味が加わる冷やしダレ。そこに自家製全粒粉平打ち麺が合わさる構図。麺は確り冷やされコキコキな食感で冷やしダレの吸い込みも良好。角切りトマトやレタスなどの具材も良く機能しとる。味わいは最初こそキレのある塩ダレを感じるが、徐々にタレが薄まると果物果汁の酸味が支配的となる。味の変化があるがチョイと酸っぱ過ぎに感じる。インパクトを与えるのは生ハムのような塩漬けチャーシューでこの塩気が堪らん。しっとり仕上げた鶏胸チャーもアッサリさを演出。イタリアンな具材がメインだがワカメが載るのは賛否両論か。
トマトのヘタ部分で硬いのがあったり、酸味が強めだったり、微妙な一面はあるものの涼しげな一杯を頂けました。福島もこれからグングン気温が上がるであろうし、身体が冷える一品だ。
ご馳走様でした。