平日の夜に訪問。
店内に入ると、ハマグリそばもありました。
気になる限定ですが、気持ちはこちら一本。
前回は生海苔バージョンを頂いたので、今回はRedhot。

待っている間は、素敵なオペを眺めます。
鮮やかなオペレーションで見ていて楽しいです。
麺が茹で上がり、麺を締めるのに氷水で締めていました。
氷水で締めるとは初めて見ました。

まずは、つけ汁から。
濃厚な鶏がたくさん詰まった美味しいスープ。
本当にこのメニューは大好きです。

次に麺をつけて。
中細のストレート麺。
しっかりとしまっていて本当に美味。
これはうまいっす。

トッピングは、チャーシュー・味玉・辛ニボ。
チャーシューは最近変えたらしく、ロースになっていました。
臭みがなく、しっとりとしていていいですね。
辛ニボは、少しずつ麺に絡ませながらいただきます。
甘めのつけ汁と相性抜群。

麺には、ニボラー油がかかっています。
ニボラー油と辛ニボ。
もりそばのつけ汁に合わないわけがありませんね。

最後はスープ割で完食。
この日は大盛りでしたが、あっという間に完食。
生海苔の風味も良かったですが、個人的にはRedHotが好きです。
また伺います(*^_^*)