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土曜の12時訪店。待ち覚悟で行くも待ちなく空席あり入口すぐの食券機にて食券購入。幅狭な店内面倒がって手前に着席。背脂の量をたずねられるので中でお願い、五分ほどで着丼です。背脂が表面一杯覆われてます。程よい煮干しベースのさっぱりスープに背脂の旨みが合わさり好みの味です。麺は平太縮れ麺、もっちり感があり単体では好みではないもののスープとの相性はよいと思います。バラチャーシューは柔らかなとろけるタイプで美味しいです。あと黒バラ海苔、こちらは初食でしたが板海苔よりと違い調整しながら食べられるのでよかったです。メンマはオーソドックスなもの。薬味がネギでなくタマネギ。もう少し薄めの方がバランス良いかもと感じましたが、美味しく頂きました。
しょっち
とりき
saima
ラーメン大好き太郎
チャーミー
背脂が表面一杯覆われてます。
程よい煮干しベースのさっぱりスープに背脂の旨みが合わさり好みの味です。麺は平太縮れ麺、もっちり感があり単体では好みではないもののスープとの相性はよいと思います。バラチャーシューは柔らかなとろけるタイプで美味しいです。
あと黒バラ海苔、こちらは初食でしたが板海苔よりと違い調整しながら食べられるのでよかったです。
メンマはオーソドックスなもの。
薬味がネギでなくタマネギ。もう少し薄めの方がバランス良いかもと感じましたが、美味しく頂きました。