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「岩のり中華そば(大油)」@麺工 豊潤亭の写真【訪問日:4月16日】

新宿を後に、続いては燕三条系を欲し

数年振りに此方へやって来ました。

ランチ帯只中らしく、店内で少々待った後

大油バージョンの出来上がりを迎えます。

軽く全体を均してから、早速スープを頂くと

煮干をジンワリと感じる味わいで、岩海苔・背脂による後押しが抜群。

麺との絡みも申し分無く、連食らしからぬピッチで箸が止まりませんね~。

蒲田店と比べ、調味料の種類が少ないのは残念ですが

今回は油の攻勢からの逃げ場として、お酢があっただけでも充分。

酸味による箸休めを経て、最後は胃袋が許す限りスープを頂き完食としました。

どうもご馳走様です!!

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