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「岩のり中華そば(大油)」@麺工 豊潤亭の写真【訪問日:10月8日】

高田馬場を後に、腹ごなしの散策・休憩を挟み

遠征に向けた予習パート2として此方を訪問。

言わずもがな岩海苔付きを軸に、油量は大で臨みます。

程々に着丼後、軽く均してから一口頂くと

主張が激しい絵面に対し、煮干の風味が中心となった味わい。

油はその下支えに回った塩梅で、良く合う岩海苔が後押し

連食らしからぬピッチで箸にレンゲに止まりませんね~。

人心地ついた段階で、漸く胃にどっしり来たものを感じ

卓上のお酢を頼り、口当たり爽やかに味変。

叉焼・葱・メンマを箸休めに、前述のイメトレよろしく

最後は、スープを気持ち多めに啜り完食としました。

どうもご馳走様です!!

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