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「ワンタンメン830円ラーパス味玉」@白河手打中華 賀乃屋の写真7/31(月)18時10分頃先客0後客2
この日は公休~♪
中華そば よしかわさんからの連食です。

麺友さんに教えて頂いた白河系のコチラへ初訪問です。
店主さんと女性店員さんの2名体制。
表題を口頭にて、5分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
『うんまっ…。』
声が軽く漏れました(笑)

ぶわっと広がる鶏の香りと旨味、キレのある醤油感、乾物系の旨味、奥底僅かな酸味もありますがドストライクに美味しいです(  ̄▽ ̄)
鶏油?も良い塩梅でコク深く、常にレンゲを持って食しておりました(笑)

今まで食した白河系はキレッキレな醤油が前面に来る味わいの記憶でしたが、コチラのスープはより鶏が強く個人的にハマりましたねー。

洗面器サイズの大きい器にたっぷり注がれてるのも嬉しい限りです(*^^*)

塩分は最後までジャスト、熱さもアッツアツですw

■麺
細めの中太ちぢれ麺です。
お店脇に製麺室があり自家製麺のようですね。

手揉みされた平たいピロピロ麺はムチッとした食感で、ちぢれから拾うスープの香りがタマランですw
啜りやすく喉ごしも良くスルスル入っちゃいますね(笑)
美味しいのは揺るがないですが、個人的にはもう少し麺に厚みがあって食感と香りを楽しむ麺の方が好みですかね。

麺量は180グラムとのことです。

■具材
豚チャーシューは昔ながらな肉質感でサックリ噛みきれて、燻したような香ばしい香りと閉じ込められた肉の旨味がメチャウマ。
デフォで3枚+切れ端肉と量も不足感皆無。
特に切れ端肉の香ばしさには驚きでした。

ワンタンは小さめな餡が入った物が5個。
チュルンチュルンで舌触りがとても滑らかで、そしてアッツアツ(笑)
餡は少し物足りない量ですが、ピリッと薬味が効いてひき肉も程よいジューC感。
これで150円も嬉しいですねー。

メンマは短冊状で良いコリコリ感で少し甘めの味付け。
表面にほんの少し固い部分があったのが惜しいところ。

ほうれん草は少し柔めの茹で加減で良い箸休めに。
個人的にはもう少しシャッキリ感があるとなお良し。

海苔はたっぷりスープを吸わせて麺と一緒に。
ナルトは毎度合掌(。-人-。)
白ネギはたっぷりでスープと啜れば幸せですw

サービスの味玉はねっとりタイプの少し甘めの味が良く染みて美味し。

刻み玉葱はなんと別提供で入れ放題!w
甘味のある香り高いもので、個人的にはなくても良かったですかね(汗)
スープの香りがかくれんぼしてしまうので、終盤の味変として適量入れるのが良いかなぁと。


サクッと完食でーす!
スープ完飲は自粛、少しお残しごめんなさい<(_ _*)>


メッチャ美味しかったです!!!
白河系は今まで春日部の法隆さん、町田の一番いちばんさん、富士見のもめんさんと食してますが、スープはコチラがドストライクでした(*^^*)
カウンターが高く目隠し状態で調理姿を拝見できないのが個人的に残念です…w

■おまけ
麺友さん情報によるとコチラは昼でのスープ切れが多く、夜営業やっていない時があるようなのでご注意下さい。
TwitterなどのSNSもやられてないようなので行ってみないことには…です(汗)

駐車場はお店を背にして向かいの焼き肉屋さん側の細い路地を入って100メートル少し?進むと左手にお店の駐車場看板があり5台分駐車スペースがあります。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございまーす。
こちらは美味しいですよね〜(´∇`)♪
キレっキレなスープの時の刻みタマネギは堪りませんよね^^

よっしーR | 2017年8月3日 05:33

おはようございま〜す!

コチラのスープはキレ味良く私も好みです。
相変わらずバカデカい器なんですね。笑
初めての時はビックリしましたからw
子供が好きだからまた行ってみようと思いました!

おはようございます
白河系ではスープ今の所一番ですか
こちら久しく行ってないな〜
ことらは家族連れにも安心なイメージです
やっぱりこの系にはワンタン外せませんね

キング | 2017年8月3日 07:33

こんにちは。
響きましたね〜
BMして機会を伺います。
おまけ情報、助かります。
スープ切れにならない時間帯で、
訪問せねば。

さんじのアド街は、18位でした。
21位の予測、惜しいです。

おゆ | 2017年8月3日 09:18

夕方から連食流石です。
しかも2軒とも高得点。
ここもしばらく行ってないので、再訪したくなりましたーw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年8月3日 09:45

おはようございます^^

>『うんまっ…。』
>声が軽く漏れました(笑)
マジすか!?
此方未訪問なんですが、塩さんの目にかなったと聞けば、
優先順位上げざるを得ませんな^^

としくん | 2017年8月3日 10:29

おはようございます。

こちら見かけもサービスも「とら系」を継承しているように思います。
>刻み玉葱はなんと別提供で入れ放題!w
とら食堂でも用意されていますが、暖簾分けのお店でも置かれているお店はほとんどないんですよ。
手打ちに仕込みと(とらを完全継承しているなら無課長)白河ラーメン作りは大変ですから、半日営業はいたしかたないかもです。

mona2 | 2017年8月3日 10:30

こんにちは!
こちら美味しいですよね。数年前、近郊の白河ラーメン巡りを
したことがありますが、ここはその中でも好きなお店の一つです。
白河ではないですが、北本の「心麺」いかれましたか。
こちらもいいですよ。

mocopapa(S852) | 2017年8月3日 13:07

こんにちは

そういえば自分もコチラは遠征しましたよ。
ホッとするような優しい味わいだったなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年8月3日 14:59

こんにちわ~

上尾方面だと、どうしても味噌のお店に足が向いちゃうンですよねぇ~。

コチラにも再訪しなきゃなぁ~。。

たく☆ | 2017年8月3日 15:59

以前ならよしかわさんからの連食ありだったのですが、
最近連食が出来なくなってきたので、一軒で終わっちゃいそうです (^^;;

NORTH | 2017年8月3日 16:38

こんにちわ~

コチラも行かれたんですね~!
自分もいつか行ってみたく思っているんですが今だ未訪なんですw
今年は何とか狙いたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2017年8月3日 18:04

>>よっしーRさん
こんばんわー!
はいー、メッチャ美味しかったです( ̄▽ ̄)
最後たっぷりのスープを味わう時に入れると良いですね(*^^*)
最初から投入は良さが薄れてしまいそうなので、入れるタイミング要注意かと思いました(汗)

塩対応 | 2017年8月4日 18:10

>>いっちゃんパパさん
こんばんわー!
私もドストライクな味わいでしたねー(*^^*)
器はかなり迫力あります(笑)
お子様も好きで自分も好みなラーメン屋さんなんて最高ですね( ̄▽ ̄)
しかも、コチラは家族連れでも来やすい席数ですものね♪

塩対応 | 2017年8月4日 18:13

>>キングさん
こんばんわー!
そうですねー、まだまだ少ない経験ですがベストなスープでした( ̄▽ ̄)
麺とワンタンで点数的には法隆さんに軍配ですが(汗)
白河系ではワンタンは必ず頼むようにしてますよ(笑)
席数もテーブル席や上がり席もあって家族連れの方も来やすいですよね(*^^*)

塩対応 | 2017年8月4日 18:16

>>おゆさん
こんばんわー!
オススメです(*^^*)
おまけ情報までありがとうございます<(_ _*)>
上尾まで行ってフラれるのは辛過ぎますから、この日はドキドキものでした…w
さんじさんのアド街18位ですか!今ランク付けたらもっと上位ですよね(笑)

塩対応 | 2017年8月4日 18:21

>>まるさん
こんばんわー!
遅番明けで寝坊しました(笑)
2軒とも大満足でした(*^^*)
白河系はもっと近くにあれば通いたいぐらいなんですけどねぇ…w
他人の行ったお店ってなんか行きたくなっちゃいますよね( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年8月4日 18:23

>>としさん
こんばんわー!
マジです!!w
未訪問だったとは意外ですねw
変にハードル上げないで下さい(汗)
でも、美味しいのは間違いないと思います( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年8月4日 18:51

>>もなさん
こんばんわー!
さすが白河ラーメン博士です、暖簾分けのお店でも置いてないとはコチラのご厚意が染みますねー。
数少ない本店の継承店に行けて良かったです!!
個人経営の手打ちのラーメン屋さんはほんと朝早くから大変でしょうねぇ…。
夜までやって下さることに感謝しなければいけませんね。

塩対応 | 2017年8月4日 18:55

>>モコさん
こんばんわー!
いやー、メッチャ美味しかったです( ̄▽ ̄)
なんて素敵なラーメン巡りですか(笑)
心麺さんはラリーの時から狙ってはいたのですが、なかなか機会に恵まれず…。
次近辺に行った際は優先的に行きます!w
わざわざありがとうございます<(_ _*)>

塩対応 | 2017年8月4日 18:59

>>コウスケさん
こんばんわー!
おー、コウスケさんも遠征されてましたか!!
仰る通りでして、ホッとして染み渡るような優しい美味しさでしたねー。
貴重なお店に巡り合えて感謝です(*^^*)

塩対応 | 2017年8月4日 19:01

>>たくさん
こんばんわー!
慶さんですかね、ソチラも実は候補に入れていたのですが今回は新店優先に致しました(笑)
定期的にコチラは行きたくなっちゃいましたねーw

塩対応 | 2017年8月4日 19:02

>>ノースさん
こんばんわー!
上尾に来たら鉄板コースになりそうです(笑)
お酒を我慢すれば行けるのでは?ww
でも、美味しいラーメンにビールは最高ですから厳しいですよねw

塩対応 | 2017年8月4日 19:03

>>バスさん
こんばんわー!
あの方に教えて頂きましたから( ̄▽ ̄)
未訪問でしたかー!
ぜひ上尾へ一緒に攻め込みましょう(笑)

塩対応 | 2017年8月4日 19:08

こんばんはー 白河系ですか〜♪ これは美味しそうです!!!

good bye | 2017年8月10日 20:28

>>おじーさん
こんばんわー!
川越付近だとみずほ台のもめんさんが一番近くなるでしょうか。
それぞれお店で違いますし、美味しいですよー(*^^*)

塩対応 | 2017年8月11日 18:43