Item: Noodle shop Yan
Rating: 85
Author: macleod

85点

macleod

札幌系の味噌をベースとし、津軽の味噌を使った札幌系の味噌。麺は道産小麦100％使用の多加水熟成麺。中華鍋で仕上げるスープは、ラードの層に覆われています。甘さ控えめでキレのあるスープにショウガがアクセントになっています。明日で1周年おめでとうございます！

2017年8月1日 13:27投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

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