営業日が平日のみ、この店の最大の欠点だ。

　ボクは休日出勤が多いから平日休もあるだが、平日ならではの家庭の用事というのだってあるんだ。せめて土曜日だけでも営業してくれていたらもっと早く来れたのだが。

　もっと早く来れば良かった。さすが、RDBアベレージ82点を超えるだけのことはある。

　BASSOの出身。　日本橋 製麺庵 なな蓮 　には当然、行った。もう3年半も前のことだが。

　平日の11時30分過ぎ。席は一つだけ空いていた。いっとき、外待ち4人ほどになったが、12時過ぎても満席にはならない。意外と空いている。

　暗いな、照明が。手元は明るいが。

　いただいた一杯。

　つけ汁、スープは予想通りのシャバ系だが、鶏が十分に活躍している。塩分もちょうどイイ。旨いぢゃあないか。

　椎茸がある。鶏ササミが麺に絡まって口に入る、うん、こりゃ、イイ。それだけではない。炙りの豚は、実に香ばしく、柔らかい。これはタマラン。

　三つ葉が少し味に変化をもたらしてくれる。卓上にある一味と胡椒を入れれば、締まった感じでさらにイイ。ヴィネガーがないのが実に惜しい。

　麺は、日本橋の本店で製麺した、ブットイ、歯応えありすぎ。イイ。イイ、のだが。

　麺もスープも具も、すべてにおいてスキがない。けれど。

　麺、スープはそれぞれ単体ではとても旨いのだが、これはつけ麺としてはどうだろう？　要は、麺が勝ちすぎてしまっている。スープがモノタリンということでなく、麺があまりにも強すぎるという感じだ。細い、ツルツルの麺で喰ってみたいな、これは。

　この場所は　中華そば 時翁 　があった。ずっと以前には　めん屋そら 　だったな。　それから　らーめん 七琉門 　なども。入れ替わりが激しいが、この店なら長く続くだろう。ご馳走様。

　にしても。この店の所在地、住居表示は「千代田区鍛冶町」なんだ。鍛冶町は一丁目と二丁目がある。しかし、別に「神田鍛冶町」があって、それは三丁目のみ。カーナビゲーションに入力するときはいつも迷う。

　要は三丁目のみ住居表示未実施だから、こういうことになる。まさか、都心で住居表示未実施地区があるなんて。

　結構、千代田区は未実施地区が多いんだってね。