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牡蠣出汁の拉麺屋ということで気になっていたので入店。拉麺を頼もうかと思っていたのですが、つけも気になりこちらを。なんか具がすごい（ つけ汁は牡蠣の香りが立つもの。具材がつけ汁と分けられているのは味が混ざらず好感持てますね。 早速麺を浸けて食べてみたところ、まろやかなコクとその中に牡蠣の味がふんわり……といった印象。ガツンと牡蠣の味が来るのかと思っていたので少々拍子抜け。刻み海苔と一緒に食べるととてもマッチして美味しかったです。 ただやはり、もっとパンチが強いものを想像していたのでこの点数です。特につけ麺の汁は味が強いものが求められますので、もっと凝縮してくれたらなぁと思いました。
枇杷
きたかた スルスル
ヤマタカ
汐留次郎
井之頭イチロー
うっかり新兵衛
早速麺を浸けて食べてみたところ、まろやかなコクとその中に牡蠣の味がふんわり……といった印象。ガツンと牡蠣の味が来るのかと思っていたので少々拍子抜け。刻み海苔と一緒に食べるととてもマッチして美味しかったです。
ただやはり、もっとパンチが強いものを想像していたのでこの点数です。特につけ麺の汁は味が強いものが求められますので、もっと凝縮してくれたらなぁと思いました。