17時25分お店到着。先客9名でした。
出張終わりに上野をぶらぶらし、早い夕飯を食べに目的地のこちらへ。
ずっとブックマークしていたお店です。
食券提出とともに辛さと痺れの好みを伝えます。
カラ増しシビ増しでお願いしました。
約10分でラーメン登場。
辛そうなビジュアル。
山椒の香りでうなぎを思い出します。
まずはスープを一口。
さいしょに感じるのはやはり、山椒の風味。びりっと痺れる感じがします。
味噌の風味は弱め。
辛さもそれほどではないのですが、痺れと合わせると相乗効果なのか、なかなか辛く感じます。
麺は中太でややうねりのある麺。
もちっとしていておいしい麺です。
具はもやし、ニラ、チャーシュー、ヤングコーンでした。
チャーシューは大きくて柔らかく、角煮のようです。おいしい。
続けてスープを飲むとマシたこともあり、辛くて痺れます。
しかし、スープにはそれなりに背脂も多く入っているようで、甘みも感じます。
麺量はやや少なめの140g程度でしょうか。
スープを飲み干し完食。
ずっと食べたかったラーメンが食べられてよかったです。