８月上旬土曜日17:00着店、晴れ。店内10名待ち。夜のしお狙いで来たので、冷やし中華終了しててラッキー。限定800円の食券を購入し、つけ麺の食券100円も購入しようとしたが売り切れ。。。大きな問題ではない！
ふと厨房を見ると久々に店主の姿があった。だいぶ痩せたようだが体の方はだいじょうぶだろうか？心配だけど声をかけるような仲にはなれていないので、影ながら心配と応援をここでさせていただきます。

コールはニンニクヤサイマシマシで、17:30着丼。カウンターから下ろそうと手を触れると熱すぎて持てない。こぼさないよう我慢して卓に下ろす。このボリューム。。。天地返しなどできない。。。スープに浸かった部分のヤサイと麺を丁寧に攻略するも、卓上はスープまみれ。
大事な味の方は、サッパリとマイルドながらパンチは残したスープはこの量でも飽きさせない味でとにかく旨い！
丼のふちより少し上のとこまで食べ進めてやっとニンニクをスープに沈めこむ。ブタをどこで食べるかが勝負になると考え、後回しにする作戦にした。先に食べてしまうと、かなり胃に負担がかかるからである。麺とヤサイを３分の１まで食べ進めたとこでブタを食す。ぬ！今日のブタはこれまでで最高峰！とろとろで一切のばさつきがなく素晴らしい出来！
最後にBPの大量投入で締めて完食。正直半分ほど食べたところで、食べきれないかもと諦めそうになったのだが、このあっさりしおスープのおかげで完食できた。やはり豚星。のしおは最高である。
次は「閉店間際の夜のしお」も食べてみたいところだ。

超美味しく大満足の一杯でした！ごちそうさま！