Item: CHINESE DINING 油家
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

新規ラーメンを求めて、自転車をこぐ。あちーな。以前から通り過ぎていたこのお店に向かう。何にしよう(~_~;)。お店の名前がついた油家ラーメンにしてみる。おー、直球の中華屋のラーメンというビジュアル。メンマ、刻みネギ、チャーシューの具材。スープからいただく。油がほのり浮き、鶏ガラ基本かあっさりした醤油味の旨味が来る。後味がなんとも美味くこれまた飲み干してしまうようなスープ。刻みネギの風味も良い感じ。メンマはコリッっとした食感で、噛むと甘味がある旨味が染み出て来る。麺は中細麺の縮れ麺で、ゆで加減が丁度良い。ツルシコでほのり小麦の味わいがあり、飽きが来ない。チャーシューは小ぶりだが、中華的な香辛料がしっとり効いた、中華ハムのような味わい。旨い。これは次回はメニュー悩むなー、どれも旨そうだ。発見なお店、美味しくいただきました。