８月６日（日）１０時半ころ訪問。開店時５人くらい。後客多数。

この日は麺友さんからオファーをいただき、コジマルさんでランデブー。
予定よりちょっと早めに到着し、ボロ車をピットイン。
熱いので、そのまま車で待機しました。
麺友さん到着後は開店待ちして並びますが、暑いですね。
定刻より少し早めにオープンとなりました。
限定のボタンとその他とポチポチして、店員さんへ。
辛さを聞かれたので、２辛でお願いしました。
座敷席にて配膳を待っていると、続々とお客様が来店されますね。
ほどなくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、肉味噌、卵黄、味玉、ニラ、水菜、刻み葱、ニンニク。

増したチャーシューは別皿で提供。
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大きさ、厚さともに申し分なく、食感もよく、満足度の高い豚さんです。

そしてデフォルトの分は一口サイズに切ってくれてあります。
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肉味噌の上には卵黄がのっており、ビジュアル的には台湾っぽい感じ。
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水菜に刻み葱、ニラものっています。
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ニンニクも多めにオンされております。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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極太麺は加水率高めのうねりを伴う平打ち系。
〆られておりますが、キンキンに冷えた感じでなく、やや冷たい感じ。
相変わらずのおいしい麺で、心地良い強めの噛み応えがいいですね。
麺量は大盛で３７５ｇだったと思います。

タレの部分はゴマ風味の担々味。
辛さを強めにしたこともあり、バランス的には辛さが先行します。
辛い系好きには良い仕上がりですが、バランス的には１辛の方が
おすすめかも知れませんね。

ちょっと辛さが効いていたので、途中で味玉をいただきます。
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安定のゼリー状タイプで、少しお口の中をリセット。

更には別皿でいただいたマヨネーズを。
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これを入れるとかなり辛さが緩和されますね。

麺をいただいた後は、追い飯を。
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よく混ぜていただきます。
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タレが多めに残っておるので、しっかりとご飯に絡みます。

ちょっと辛さがまた強めに感じますが、後引く感じで蓮華で書き込みます。


おいしくいただき完食です。
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やや台湾にも近い感じのおいしい冷やし担々まぜそばでした。
辛さは３段階で選べますが、０．５辛などとお願いもできる様です。
おいしいチャーシューも入っており、充実の具材でボリュームもばっちり。
暑い夏にはこれもありがたい一杯ですね。
なお、ご要望にお応えして、通常の担々麺も限定でリリースされています。


ごちそうさまでした。