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「つけめん(220g) 750円」@丸信ラーメン 駅前店の写真久しぶりの訪問です。
本日は夏限定メニューの「つけめん」を頂きました。
150gと220gがあるので220gで注文。

約7分程でまずは冷たいつけ汁とトッピングが登場。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/249953504
トッピングはチャーシュー、メンマ、ワカメ。
その後すぐに麺の登場です。

麺はラーメンと同じ縮れの強い中太麺。
いつものピロピロプリッとした多加水麺で好みな麺です。
冷たく〆られているのでコシも強く美味しく食べれます。

冷たいつけ汁は醤油味で酸味強め、甘みありでいわゆる冷やし中華のスープでした。
酸味は強いけど甘みはそれほどでもないので抵抗なく味わえます。
それでも途中で飽きてくるので卓上の「味唐」を投入するとピリッとした辛味が良いアクセントになってこれは良かったです。

喜多方っぽいバラチャーシューは安定の美味しさ。
メンマは濃いめな醤油味。
ワカメはワカメ。

つけ汁はもう一工夫欲しかったけど麺はいつも通り美味しかったです。
そして味変アイテムの「味唐」が良い仕事してくれました!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは
今日はこちらでしたか。
つけ麺があるのは知らなかったです。
ここのチャーシューは旨いですよね。
夜はたなつものでも行ってみようかな。

イケちゃん | 2017年8月9日 14:52

イケちゃんさんこんにちは。

近くの新しく登録した店に行ったらラーメンは夜しかやってなかったので急遽こちらにしました。
つけめんは夏限定メニューです。

酒乱 | 2017年8月9日 15:04

酒乱さん、こんにちは。

丸新ラーメン、懐かしい!ここは酒乱さんと一緒に食べに行ったお店ですよね。

こちら、つけ麺なんてあったんですね~。
味唐がらしは、つけ麺でもなかなか良い仕事をするようですね。

ぬこ@横浜 | 2017年8月9日 15:43

ぬこ@横浜さんこんにちは。

夏限定でつけ麺もやっています。
味唐辛子はつけ麺でも大活躍でしたよ!

酒乱 | 2017年8月9日 16:07

こんばんは。
つけ汁が改善されればかなり行けそうですね〜
安定感あるチャーシューにそそられます。

kamepi- | 2017年8月9日 17:11

こんにちは。

夏限定でこんなメニューを提供しているのですね。
知らなかったです。
酸味を抑えて魚介出汁を追加し、大勝軒風にすればより美味しくなるような気がします。

おやす | 2017年8月9日 17:32

kamepi-さんこんにちは。
つけ汁がありきたりなのは残念ですが麺は好きです!
チャーシューはイケちゃんさんが買って帰るほど美味しいです(笑)

おやすさんこんにちは。
自分も最近まで知りませんでした(^^;)
>酸味を抑えて魚介出汁を追加し、大勝軒風にすればより美味しくなるような気がします。
注文多すぎ(笑)

酒乱 | 2017年8月9日 18:25

そうでしたよね。私も昨年の初夏にいってつけ麺たのんだら、まだだとか言われた記憶が。
こちらの麺がなかなかなので、締めた麺でつけは美味いかもしれません。
にしては・・・つけだれがいまいちなんですか。

mona2 | 2017年8月9日 18:58

酒乱さん、こんばんは!

酸味・甘みと来れば、やはり辛みですね~。これが加われば鉄板です。

ちなみにここは、黒磯駅前の丸信と関係があるんでしょうか。
あちらは栃木のラーメン店回りのときに気になりつつもまだ行けていないんです。

なまえ | 2017年8月9日 20:46

mona2さんこんばんは。
つけ汁はイマイチと言うか冷やし中華のタレそのものでした。
個人的にはそれだったら蕎麦つゆの方がいいです(^^)

なまえさんこんばんは。
黒磯の丸信は同じ系列でしかも本家らしいですよ。
機会があればお試しを(^^)

酒乱 | 2017年8月9日 22:01