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「中田ブラック」@風の味 らーめん GOIN GOINの写真11:45に入店!
店内には先客5名。
富山ブラック風のラーメンを出されるとの噂を聞き、今回の訪店です。

入店すると男性店員さんが丁寧に小上がりに案内してくれました。
メニューを見ると中田ブラックの文字が目にとまり、半ライス付と書いてある。
これをオーダーして10分程で到着!
確かに真っ黒のスープ!
スープを一口啜ってみると『しょっぱい』の印象!
なるほど、だから半ライスが付く理由はしょっぱい麺とライスを一緒に食べる為か!
ラーメン到着時に“割りスープを今お持ちします。”の案内があったが、いつ持ってきていただけるのか?
ライスも食べ終わりラーメンのみいただくとしょっぱさが目立ちすぎて胸焼けしてきそう・・・。
もう一口二口しか麺が無くなってから割りスープを持ってこられても・・・。
割りスープは鰹風味の和風ダシ!
かなり割りスープを足してダシの風味が出てくる。
そのままではスープに風味やコクは感じられず、しょっぱいだけに感じられてしまう。

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