【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　末広



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩尻市　



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～15時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらラーメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



塩尻駅に近い?場所に有る〝末広〟。地方のラーメン店は、当然初めての所が多いのだが、今の時代はネットと言う心強い味方がある。ラーメン本を使う事も有るが、ネットの方で検索すると評価が高かった?店を幾つかチョイスしながらの訪問です。おばちゃん達が経営する小さなお店。注文したのは、中華そばに天ぷらが載っている〝天ぷらラーメン〟。天ぷら自体は、作り置き。スープは、鶏ガラと魚介の〝あっさり〟ベース。醤油では有るが、印象としては〝塩〟に近い醤油。煮干しの風味だろうか?若干、魚介系のエグミ?の様な感覚が有るが、香り豊かな魚介系の風味に、丸みのある鶏の優しい旨味が有り、醤油自体も決して強くは無い。このスープが、天ぷらの衣に染み込めば、シャキシャキの玉葱の食感と衣にスープの旨味と香り・風味が包み込む。天ぷらうどんの中華そば版。麺は、〝細麺ちぢれ〟。緩い食感ながらも程良い食感とコシを楽しめる。何か～お酒を飲んだ後に良さそうな中華そば。