１１時半ちょい過ぎ、先客１３名、カウンターへ。

アイスベキイッパイ

ご馳走を頂きに・・・
本っ当、久々だわ〜

清んだスープは魚介が仄かにカホル。
油分が少ないので立ち上がる湯気が、まぁ何とも。
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１月某日、昼、本日は塩尻にてチョイとややこしいクレーム対応に追われる。何とか結論を付けてから、しっかりと腹が空いたので昼ラーに突撃したのはこちらのご贔屓店。

社会人になった頃、同業他社のラー先輩から教えてもらって以来、定期的に通っている店。実は最近我が社のラー後輩から気になる情報を得ていたからして、それを確認する意味でも突入してみる。
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初入店です。仕事で何度か足は運んでますが、駐車場はいつも一杯、路駐も多く敬遠してきたお店です。
トッピングはチャーシュー２枚とメンマ、海苔、ネギ、透き通ったスープは魚介系で一口目は甘くあっさり、食が進むとコハク酸が強く感じられます。麺は細麺の縮れでよくスープに絡んでます。嫁の減塩食の性なのか、食すにつれてしょっぱさを強く感じたのが当方には残念。ただコハク酸系の強いスー... 続きを見る

おばちゃん４人で切り盛りする人気の和風支那そば屋さんです。
一番人気はわんたん麺。
絶品の鶏ガラ煮干しスープに松本清水製麺の細麺、
その場で包んだ具沢山のわんたんが７個、赤いチャーシュー厚切りが３枚、
メンマ、きくらげ、ほーれんそう、海苔、ねぎがのります。
おまけの漬物、麦茶。
絶対お薦め信州一美味しいわんたん麺です。... 続きを見る

中華そば　並　600円。
スープは若干の甘みも感じるが、しょっぱさの方が目だつ。
麺は細縮れのやや固めのもの。最初はありきたりな麺かと思いきや、それでいて噛めばネチっとした食感もある。意外に奥深い麺。
具は割と多めのメンマに海苔にやや厚めのチャーシュー3枚。噛みごたえのあるチャーシューで、ラーメンに入れたりご飯のおかずにするよりも、焼酎のつまみで食いたいような肉。
サラリとしたスープながらも麺がスープとがっつり絡むため、麺を啜って食うと余計にしょ... 続きを見る