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76点
中華そば　☆[ラーメン/醤油]
中華そば 末広（長野県塩尻市）深き者

中華そば　並　600円。
スープは若干の甘みも感じるが、しょっぱさの方が目だつ。
麺は細縮れのやや固めのもの。最初はありきたりな麺かと思いきや、それでいて噛めばネチっとした食感もある。意外に奥深い麺。
具は割と多めのメンマに海苔にやや厚めのチャーシュー3枚。噛みごたえのあるチャーシューで、ラーメンに入れたりご飯のおかずにするよりも、焼酎のつまみで食いたいような肉。
サラリとしたスープながらも麺がスープとがっつり絡むため、麺を啜って食うと余計にしょっぱさが際立つか。
この値段を考えれば悪くはないラーメン。

40+8+8+12+8

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