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6月28日20時30分訪問オープン当初はものすごい行列で入るのを断念したが、落ち着いたのかすんなり入店できた。食券を購入して一番奥に着席。■タレ醤油系のカエシにオイルなバランス。混ぜ込むと、節の風味や台湾ミンチの味わい、ニンニクなどが複雑に絡み合いウマシ。到底ＦＣとは思えない味わい。■麺中太のストレート。テボに箸をつっこんでグリグリしている。麺に傷をつけてタレを絡みやすくしてるのだろうか。モッチリとした食感で美味し。■具台湾ミンチ、卵黄、ねぎ、ニラ、海苔、ニンニク。こちらもすでに台湾まぜそばといえば・・・みたいな常識的な具材たち。具だくさんで満足度は高め。すでに確固たる地位を築き上げた台湾まぜそばであるが、たまーに食べたくなるんですよね。各ラーメン屋で限定メニューとして出されていた時期もあるのがなつかしい。
なんばさん
あひる会長
続、呼塚の男
TAKA
オープン当初はものすごい行列で入るのを断念したが、落ち着いたのかすんなり入店できた。
食券を購入して一番奥に着席。
■タレ
醤油系のカエシにオイルなバランス。
混ぜ込むと、節の風味や台湾ミンチの味わい、ニンニクなどが複雑に絡み合いウマシ。
到底ＦＣとは思えない味わい。
■麺
中太のストレート。テボに箸をつっこんでグリグリしている。
麺に傷をつけてタレを絡みやすくしてるのだろうか。
モッチリとした食感で美味し。
■具
台湾ミンチ、卵黄、ねぎ、ニラ、海苔、ニンニク。
こちらもすでに台湾まぜそばといえば・・・みたいな常識的な具材たち。
具だくさんで満足度は高め。
すでに確固たる地位を築き上げた台湾まぜそばであるが、たまーに食べたくなるんですよね。
各ラーメン屋で限定メニューとして出されていた時期もあるのがなつかしい。