柏に台湾まぜそばで有名なグループが出店と
知ったので行って来ました。
場所は柏駅から数分でアクセスの良い
「サンサン通り」沿いにありました。
坪数こそそんなに大きく無いですが家賃が高い
と言われる柏駅近では相当繁盛しないと厳しいかと。

先客2名後客2名でスタッフは３名体制です。
券売機で表題を購入して着丼までは10分弱。
太めの多加水麺は麺上げ後、棒でグリグリとする
本家スタイルで期待が高まります。

ビジュアルはシンプルな台湾まぜそばと言う感じ。
特にオリジナリティを加える事もなく王道スタイル
タレは甘めでありながら旨味があり美味しい。
追い飯を考慮してかやや多めのタレも有難い。
一番好印象だったのが麺でした。
ムチムチとした多加水麺の食感が良く
麺との絡みも流石でこれは良かったです。
〆の追い飯も量が選べる様でしたが普通で
お願いしたのですが、やや多めだったのも
サービスの一環として有難いものでした。

全体の印象としては
あまりに普通過ぎて突出する部分を感じれなかった
のは少し期待から外れてしまいました。
正直、台湾まぜそばは自分でも簡単に作れちゃうし
原価もかからないので、家賃を考慮しても
どこか他と抜きん出た部分が欲しいかなと
感じました。
ごちそうさまでした。