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78点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
煮干麺 月と鼈（東京都港区）バフ

「つけ麺」@煮干麺 月と鼈の写真8月9日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
ぼってりレベルに煮詰まったスープ。
さすがに旨味も十分で、濃いものを飲みたいという欲望は果たせた。
黒い液体はマー油と思われるが、スープが強いためそれほど感じなかった。

麺は太麺。
しっかりコシがあって、もちもちした食感が良い。
少し小麦感は弱いものの、量が多いので満足。

トッピングはチャーシュー、メンマなど。
チャーシューがサイコロ状のタイプだが、小さいのが3～4つと相当少ない点にがっかり。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:05
食始時刻：13:15

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