豚白湯に煮干は油で引き出している感じの豚骨魚介系つけ麺、程良い甘酸っぱさでクセになる味わいに仕上げている。
カネジン食品製の麺はムチっとした粘りと弾力があるもので濃厚なつけ汁との噛み合いも良好、ドカっと乗ったチャーシューも大きく厚く食べ応えがあって悪くない。

🗓2019年11月13日
🏠 煮干麺 月と鼈
🍜濃厚煮干つけ麺 大盛
💴850円
---------------------------------------------------- 大つけ麺博で知り合ったJさんとご一緒しました🙏
新橋でかなり気になっていたお店なので行けて良かったです！
煮干系は苦手なとこもあるん... 続きを見る

新橋界隈ではここの辛つけ麺+熟成麺の組み合わせが一番美味かった。閉店がかなり悔やまれる。あたらしく店を始めるときは教えてください。本当に美味しかったです。

濃厚煮干つけ麺に特注熟成麺
ドロドロでかなり濃厚な味わい
麺太め
チャーシューは肉厚
美味しかったです

本日は飲屋街「新橋駅」にてRDBでマップを見ながらの検索。
まだまだ未訪問店が多いのにはビックリ。そんな未訪問店の中から、「煮干麺月と鼈」に決定。

恒例の街角ウオッチング。雨曜日の週末の午後8時過ぎ。結婚式帰りの団体、同窓会？帰りの団体なども有り、賑やか。だいぶお客さんも戻った感がありますが、5割程度ですかね。まだまだお店によ... 続きを見る

8月27日 19時13分
宿題店にしていた月と鼈さんに初突撃です！
先客2名、あと客8名と人気！
入口付近には札幌カネジン食品の麺箱！
BGMは東京FM SKY ROCKET COMPANY！
本部長のマンボウやしろです！秘書の浜崎美保です！
こんなところでスカロケいいね👍
標題メニューを... 続きを見る

５月　金曜日

あら焼鶏白湯　カシムラで濃厚あら焼鶏白湯そばをいただいた後、お腹メーターと仕事までの時間に余裕があったので、徒歩１０分くらいのところにあるこちらを訪問しました。

１２：３０頃に到着すると、先客は１０名いらっしゃいます。お客様が多く活気があります。感染予防をするよう呼び掛けるPOPが... 続きを見る

４月２９日１２：４５訪問。先客無し。
新橋駅近くの路地にあります。
入って右手に券売機。濃厚煮干そば並盛８８０円を購入。
お冷は卓上にセルフ。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。粘度のある濃厚な煮干し味。少しショッパ目ですが許容範囲。
麺は中太麺。粘度のあるスープが絡みつきます。
具は、柔らかいチャ... 続きを見る

慶應義塾大学での会合後、三田から新橋へ。新橋の南側にあるこちらへ、初訪問。

食べたのは、濃厚煮干そば 並盛 850円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81000197.html

麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのあるモチモチした食... 続きを見る

なんとなく
噂を聞きつけての訪問。

つけ麺の通常は、
濃厚煮干に
モチモチ太麺のお店です。

限定的⁇に
特注熟成麺に変更可能らしき
商品案内が張り出されていたので
今回は＋２０円でそちらに！！

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