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店名 煮干麺 月と鼈
住所 〒105-0004 東京都港区新橋3-14-6
このお店は「東京都港区新橋4-27-7」から移転しました。
電話番号 03-3433-8103
営業時間 [平日] 11:00~15:30/18:00~22:30
[土・祝] 11:00~20:00
定休日 日曜日
最寄り駅
JR東海道本線(東京~熱海)『新橋駅』(239m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2016年12月17日
初レビュアーくまろう1(2016年12月26日)

煮干をきかせたつけ麺と中華そば。濃厚系と一段絞りがあり、濃厚系はエグミを感じさせないその一歩手前でとめたガッツリしながらも上品な煮干の風味。一段絞りは、あっさりしながらもしっかりと煮干の風味を楽しめる

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年12月1日登録 kait
2017年3月28日変更 運営事務局による変更
96.722ポイント
レビュー件数 23
レビューユーザー数 23
平均点 80.609
総合順位 235位
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煮干麺 月と鼈のレビューピックアップ

75

「煮干そば」@煮干麺 月と鼈の写真5/19分

濃厚狙いも売切れ、見た目からは想像出来ないほど、甘さを感じますね。色的にも醤油の甘さでしょう。

個人的には醤油の甘さやスープの甘さは苦手なのですが、好きな方にはとても良いと思います。

ごちそうさまでした。

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「濃厚煮干そば 大盛」@煮干麺 月と鼈の写真少し遅めのランチで訪問。
狭いけど綺麗なお店です。

自販機で表題をポチ。

着丼までのスピードは普通。

お味は?

あードロ系だ。
(最近ドロ系率が高い。。)

始めは美味しくスイスイ行きますが
中盤には飽... 続きを見る

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「濃厚煮干つけ麺 大盛」@煮干麺 月と鼈の写真煮干しの香りが強いが、エグ味もなく、うまくまとめられたスープ。麺は美味い。
もっとパンチの強いつけ麺を想像していたので若干肩すかし。期待が大きすぎたかも。
今度はラーメンに挑戦してみよう。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚煮干つけ麺」@煮干麺 月と鼈の写真2017年5月16日

つけ汁は動物と魚介を合わせた濃厚なものでよくあるマタオマ系という感じのものに煮干しの油のようなものをかけています。ベースのつけ汁は動物のコクに魚介の旨味がしっかり感じられているもので濃厚すぎずしつこさも感じないうまいものです。煮干しを合わせていますが量が少ないのとベースの動物と魚介の旨味などがいい感じで出ているので煮干し感はかなり弱いです。麺は太ストレー... 続きを見る

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「濃厚煮干そば(大盛り)」@煮干麺 月と鼈の写真【スープ】動物煮干系。ベースの白湯スープは鶏中心だろうか。ドロリとした粘度、しっかりした旨味ながらも、しつこさのないキレのいい味わい。スープが底まで灰色に染まるほどの煮干も、間違いなく濃いもののエグみはなく、純粋に煮干の風味と香ばしさ、僅かの苦味が感じられる。ベーススープとのバランスも良く、ただただ濃くしただけではない丁寧さを感じる。
【麺】中太の縮れ麺。ぷりっとした食感と、縮れながら滑... 続きを見る

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