1年半ぶり。
今回は開店と同時に中に入ったがすぐに満席となり待ち客も発生。都心から離れているせいかあまり話題にはならないが二郎インスパイア店の中でも人気や評価は高い方だろう。厨房には店主さんと助手さん。
ここへは毎回の様に限定メニューを食べに来ているが今提供されているのは「汁なし担々麺」とのことなのでそれをチョイス。
「ラーメン」と「汁なし」の食券を購入し、着席時に「担々麺で」とオーダーする。すると「辛さはどうしますか？」と聞かれたので「「ひかえめ、普通、増し」の中から無難に「普通」でお願い。
しばらくして声がかかったのでコール。

まずは当然よく混ぜ合わせてから一口。見た目は「台湾まぜそば」に酷似しているが山椒がピリリと効いておりしっかりと「担々麺」の味になっている。肉味噌もたっぷり入っているが他店のものほど甘くはなく全体的になかなか刺激的な味で思わず水をお代わり。
麺はいかにも二郎系といった感じの中太平打ち。昨年までは何となく細く感じていたが今日はそうでもなかったような。モチモチした食感でタレや肉味噌との絡みもとてもいい。
ブタは1切れ。通常メニューだと2切れなのだが色々具が増えているせいか1つに減るようだ。味付はいいがちょっとパサつき気味だったかな。
他に野菜、ニラ、卵黄が乗せられているがアブラコールしても面白かったかも。また卓上のカレー粉ともなかなか好相性。
最後はタレまで飲み干してしまったがライスがあったら是非ぶち込みたかった。

ここでは「煮干し」や「味噌」等も食べてきたが、今回の「汁なし担々麺」もかなり工夫が凝らしてあり美味しかった。
次はどんな限定を出してくるか今から楽しみ。接客もよかったです。