午後3時位に訪問。3時だというのに駐車場が満車で、店内はテーブル・カウンター席ともほぼ満席であった。5分ほど待ち着席。前回は醤油ラーメンを堪能したので、今回は塩ラーメン＋餃子を注文。約10分で着丼。「これぞ塩！」という丼面に薄っすらと香味油が広がっている。スープを一口。丁寧に取ったトリ君とベジ君ｓ＋ブシ君ｓの優しく調和した味がチー油と共に口一杯に広がり、次にフライドオニオンが鋭角的に攻めてくる。フライドオニオンは柔和な塩スープの味をかき混ぜてしまうので、個人的に少～量～で充分だと思われた。チー油に若干の雑味を感じたのは少々残念だったが、これは美味いスープです。次に麺。加水率低めと思われる中太やや縮れ。限界ギリギリの硬麺で歯触り・喉越しともに良いのだが、低加水率の宿命というべく完食までには伸び気味になっていた。具はチャーシュー、水菜、メンマ、フライドオニオン。チャーシューは柔らかく味が良く染み込んでおり、このスープに大変マッチしていて美味かったです。
余談ですが、ツレが注文した醤油ラーメンには前回食べた時には感じられなかった変化球がプラスされており、直球勝負の味も美味しかったのですが、これはこれで多角的に味が広がり美味しかったです。何はともあれ御馳走様でした。オイシカッタです。