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「塩そば」@麵屋 坂本01の写真南アルプス登山の帰り、友人を笹塚で降ろし帰宅の途中で此方のお店で塩そばが今日から始まるとおゆさんのレビューを想い出し伺いました。
12:30到着、早速表題のボタンをポチッとして一つ空いてる席に着席。
ラヲタっぽいおじさん二人が塩そば食べています、幸せそうなオヤジ顔(笑)
左利きの店主の、そばを完璧に揃えながらの見事な湯切り、丁寧な盛り付け見てると引き込まれます。
程なく御対麺、美しさではトップクラスではないでしょうか。
綺麗に揃った麺上にチャーシューが2枚、その上に材木メンマ.揚げごぼう.葱.カイワレが見事な盛り付け。
美しい清湯スープから頂くと、鶏の円やかな旨味に軍鶏油が独特なコクを演出、塩ダレは控えめですが甘味がほどよく、スープ全体のバランスが高次元の構成。
レアっぽいチャーシューは肉っぽく旨いっす!
気になったのは揚げごほうで、最初は何だか分からなかったんですが、嚙み嚙みして分かりました(笑)
中々レベルの高い塩でめちゃ美味しっかたですが、此方で頂いた中華そばの時の衝撃は受けませんでした。
それでも、レベルが高く美味しい塩です、こう言うのも此方の中華そばが衝撃的に美味しかったからです。
この日の最後から二番目の客になりましたが、店主に声をかけていただきました。
良いお店になって来ましたね。
また、伺いますよ!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ラーするガッチャマンさん
ここで食べるなら塩ではなくて醤油ですね。覚えておきます。

まなけん | 2017年8月13日 08:59

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
醤油はいただいたし,塩はの私ならやっぱりこれ狙いで。
いつ行こうかな。

RAMENOID | 2017年8月13日 09:18

登山お疲れ様です。
さてこちらの塩は、未食でして冷や中の宿題を
早く片付けてから行きたいと思っています。
やはり期待レベル高そうです。

こんにちは^^

塩は軍鶏油をお使いですか。
早めに食べておきたいところですが、
実は未だに食べてないデフォ醤油と
どちらが先なのか!?

としくん(徐々に復活) | 2017年8月13日 10:30

こんにちは。
ゲスト出演、有り難うございます。
下山後、早速に行かれましたね。
としさんと同様、
デフォのワンコイン醤油が未食なので、
次回悩みそう(苦笑)

おゆ | 2017年8月13日 10:55

まなけんさん、どもです。
中華そばは衝撃的に美味しかったんですが、
塩もめちゃ旨いっす!

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 11:34

RAMENOIDさん、どもです。
何時にしようかとか言っちゃて
今回のシリーズで行っちゃったりして(^^)/

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 11:38

とまそんさん、どもです。
まだまだ暑いので、此方の塩を頂くのは
先になりそうですね!

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 11:43

としくんさん、どもです。
店主さんが他のラヲタさんとの会話で
話していましたので間違いないかと^^;
良いタイミングで行けてラッキーでした!

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 11:46

こんにちわ~

コチラ、とっても気に入ったので次回はタイミング良く塩を食べてみたいです♪
もちろん、他の限定に当れば最高ですが。

バスの運転手 | 2017年8月13日 11:57

こんにちは
塩が始まりましたね。
以前いただいた01,02の塩とは違うんですね。
これも早めにいただかなくちゃ!
私もデフォのワンコインいただいていないので、
店内連食ですかね(笑)

mocopapa | 2017年8月13日 13:56

おゆさん、どもどもです。
そう言えばと思い出した、おゆさんの情報。
有難うございますm(._.)m
おかげで、念願だった此方の塩を美味しく
いただけました!
是非、両方いただいてください(^^)v

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 15:07

バスの運転手さん、どもです。
まずは塩を是非いただいて下さい!
レギュラー化するのには相当大変な
思いをしたようですよ。

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 15:23

mocopapaさん、どもです。
限定の塩を頂いているんですね。
デフォの中華そばはパンチがあるので
連食なら塩が先の方がお薦めです(^-^)/

ラーするガッチャマン | 2017年8月13日 15:28

こんにちは。

今日、密かにここも検索していたのですが、
結局用事が済んだのが中途半端で、今日の昼ラはなし。
自分はますは醤油からいただきます。

ももも | 2017年8月13日 21:36

こんばんは^^
こちらは狙っているんですけどねw
衝撃の中華そば食べたいです!

川越二郎18禁(Becky) | 2017年8月14日 00:18

もももさん、どもです。
夏休みも結局、何だかんだ用事があって
思い描いたラー活って出来ないんですよね!
中途半端なときは、通し営業の有難いお店を
キープです(笑)

ラーするガッチャマン | 2017年8月14日 20:20

Beckyさん、どもです。
此方の中華そばはオンリーワンですよ!
しかもワンコイン、是非如何ですか(^^)/
塩のレベルも高いですよ\(^o^)/

ラーするガッチャマン | 2017年8月14日 20:24