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「限定 薬涼潮つけそば」@麺や 虎徹の写真夏限定のつけ麺

具材薬味は別皿で茗荷、葱、大葉、チャーシュー、生海苔、梅入りおろし

それらを順々に投入し味の変化を楽しむことができ飽きがこない

つけ汁は鶏がメインでかなりしょっぱ目だが粘度はなく麺とあっている

麺は煮干水に浸してありスープが冷めるにつれて煮干の風味がじんわり効いてくる

チャーシューは燻製の風味が良く、とてもジューシーで美味しかった

全体を通してさっぱりと味わえ
とても美味しかったので是非夏が終わる前にもう一度食べたいところだ

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