コメント
白生姜ってのがあるのですね。勉強になりました。
背脂と地鶏合わせわ技も贅沢でしすね。(^。^)
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2017年8月13日 13:03こんにちは。
数量限定の薬涼潮つけそばもいいですが、
レギュラーメニューも美味しいんですよねー。
行くと迷いそうです。
こんにちは^^
お目当てが売り切れでも、これだけ何でも美味しいと、
全く問題ありませんね。
一度、連食せずに虎徹だけ訪問してみたいです。
としくん | 2017年8月13日 13:50山田さん、お目当は残念でしたね。
凄い人気なんですね。
でも、標題も旨そう♪
糸生姜も気になります。
おゆ | 2017年8月13日 13:56なめかたでなく、なめがたなんですね (^^;;
レビューがいっぱい上がってあるやつ食べたいです。
売り切れないように狙いたいと思います。
でももし間に合わなかったら、コレにします (^。^)
NORTH | 2017年8月13日 14:19こんにちは
つけめんは12時前で売り切れですか。流石ですね。
でも地鶏中華そばも美味しいですよね。
背脂バージョンは未食なので次はこれかな。
釜焼きチャーシューで飲みたいです!
mocopapa | 2017年8月13日 15:56どもです。
凄い凄すぎる12時で終了、あの場所に
誰が行くんですか\(__)
御愁傷様でございます(笑)
涼しくなったらこれ狙いで行きますよ!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年8月13日 19:03こんばんは~
平日でも12時前に完売してしまうのですね!
ここは自分にとっては茨城遠征には欠かせないお店です✨
銀あんどプー | 2017年8月13日 19:39こんばんは。
これも旨そうですね~
仕事の合間に行けるなんて裏山です~
kamepi- | 2017年8月13日 21:29こんばんわ~
地鶏に煮干しが効いていて背脂タップリなのはそそわれます!
この手のラーメンだと800円はお高いかなぁ?
と、いう印象を受けるんですがコレなら納得のクオリティですね~♪
バスの運転手 | 2017年8月13日 21:53レギュラーメニューも安定した美味さですよね☆
12時で薬涼、終了でしたか!人気ですね。
tomokazu | 2017年8月14日 05:06夏のうちにもう一度アレを食べに行かないと、、、
個人的にコレは背脂なしの方が響いてるんですが、見ると美味そうですね(笑)
かくみや | 2017年8月14日 09:41
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近くで打ち合わせがあったので、途中のこちらへ。
なめがたでも、流石の人気ぶり。
直ぐに中へ案内。
薬涼潮つけそば狙いでしたが、既に終了。
12時には売り切れたようです。早ッ
メニューを眺めつつ、こちらを醤油の手もみ麺でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12301115869-14003901208.html
少しして、着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12301115869-14003901219.html
背脂のコクに醤油の塩気、
艶っぽい煮干しに地鶏の下支えも感じつつ、シジミがジンワリ。
貝類の旨味は舌に蓄積するかのよう。
飲み進めるとシジミが強めに感じられます。
やはり、このスープは美味しいですね~。
地元行方市のブランド豚、美名豚の背脂も甘味が有ります。
お値段は背脂無しと変わらずです。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12301115869-14003901223.html
麺は平打ち中太縮れ麺。
縮れがスープを拾い、自然な小麦の肌触りに少しうどんっぽさもある、モッチリとした食感。
確か、讃岐うどんで使用される小麦も使用されていたかと。
麺の味わいは上等です。
麺量は体感150g程度。
具は、チャーシュー2種、メンマ、糸生姜、白ネギ、三つ葉です。
窯焼きチャーシューはやはり絶品!
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12301115869-14003901230.html
秀逸な肉の旨味が閉じ込められて、肉厚!
これは増して良かったw。
当初に食べたのはもう少しスモーキーにも感じましたが、ウマウマ。
バラチャーシューも高密度な肉質で旨し。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12301115869-14003901236.html
穂先メンマは、繊細なコリシャキ食感。
糸生姜は麺に絡んできて、スッキリ。
白ネギはシャキシャキっと食感良好。
斜め切りっぽい切り方にも工夫が見られます。
和製ハーブな三つ葉のフレーバーも大好きです。
あっという間に完食。
最近、数量限定な薬涼潮つけそばのレビューが多いのですが、デフォも納得の味わい。
ご馳走様でした。