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帰省で金沢駅に寄ったのでブラリと。昼過ぎに行くと数人待ち、後ろから続々と並んでたのでそこそこ混んでる印象。麺は中太縮れ麺で味噌との絡まり具合は良い塩梅。スープは味噌にしてはあっさり気味な感じがしたがこれはこれで有りだと思う、しかし辛味噌との相性は微妙、味噌の味が辛味で覆われて足して2で割ったような感じ。具はネギ・メンマ・チャーシュー、メンマは味付きで甘みを感じる、チャーシューは豚肉がレアで食べるとしっとりしつつ旨味を感じてウマシ。総評として味噌やチャーシューはレベルが高く良かったが辛味噌が余計な感じだった、次は普通の味噌ラーメンを頼みたい。
初心者ラーマン
ケンガク
SARU
A.U
DMAX
かしわ
昼過ぎに行くと数人待ち、後ろから続々と並んでたのでそこそこ混んでる印象。
麺は中太縮れ麺で味噌との絡まり具合は良い塩梅。
スープは味噌にしてはあっさり気味な感じがしたがこれはこれで有りだと思う、しかし辛味噌との相性は微妙、味噌の味が辛味で覆われて足して2で割ったような感じ。
具はネギ・メンマ・チャーシュー、メンマは味付きで甘みを感じる、チャーシューは豚肉がレアで食べるとしっとりしつつ旨味を感じてウマシ。
総評として味噌やチャーシューはレベルが高く良かったが辛味噌が余計な感じだった、次は普通の味噌ラーメンを頼みたい。