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大宮をふらついていたら発見。つけ麺以外を開拓中のため訪問。12:30分頃の訪問です、先客は10名程。食券を購入した待ちなく着席。食券を渡すときに、希望の麺量を伝える。15分程で着丼。スープは白醤油のためか、あまり煮干感はなし。味の方もガツンと煮干が来るわけではないので、始めてでも食べやすいと思います。もともと麺の茹で加減は、固めと店内に書いてありますが、豚骨ラーメン程、麺は細くないので、初めてのかたは茹で加減は普通がいいと個人的には思います。ストレート麺にもかかわらず、スープとの絡みは非常にいいです。今後、煮干にはまるようなら特濃に挑戦してみます。
サイトウ
ココペリ
yzim
スプーナー®
モンゴルマン
まー
つけ麺以外を開拓中のため訪問。
12:30分頃の訪問です、先客は10名程。
食券を購入した待ちなく着席。
食券を渡すときに、希望の麺量を伝える。
15分程で着丼。
スープは白醤油のためか、あまり煮干感はなし。味の方もガツンと煮干が来るわけではないので、始めてでも食べやすいと思います。
もともと麺の茹で加減は、固めと店内に書いてありますが、豚骨ラーメン程、麺は細くないので、初めてのかたは茹で加減は普通がいいと個人的には思います。
ストレート麺にもかかわらず、スープとの絡みは非常にいいです。
今後、煮干にはまるようなら特濃に挑戦してみます。