逗子の新店舗。繁華街から一本はいった住宅街の一室にあるショットバー風のお店。

お盆休みの火曜日。13:00訪問。先客5名後客6名。場所がら観光客と思いきや、近所の家族連れがメイン。
ご夫婦と思わしき男女の対応。店内はグレーと白木を基調としたインテリア。カウンターには生ビールのタップが据え付けられており、完全にショットバーの雰囲気。だがカウンターには辛子高菜・紅生姜・白胡麻ミルと九州ラーメン純正。他にWP・辣油・おろしニンニク・餃子のタレ。

メニューはアレンジ系のラーメン。物珍しさから首題のメニューをオーダー。麺はバリで。早速野菜の炒が始まる。良かった。茹でではない。

ほどなく配膳。えっ野菜はどこ？スープの量がチャンポンより多いので沈んでいた。

スープ：豚骨スープ。チョイとトロミと雑味があり小倉風。アブラ少なめ、しょっぱさほどほど。
具：キャベツ・ニンジン・タマネギ・モヤシ・万能ネギ・バラチャーシュー。
麺：お約束の低加水極細麺。

感想：いやぁスープが抜群にうまい。豚骨スープに野菜の旨味。チャンポンと同じといえばそれまでだが、コショウはあまり効いておらず、豚骨の旨味が前面に。その旨味は化学並だが粉は振っていない。
野菜の硬さも程よい。九州ラーメンだとチャーシューがちっちゃいのだが、そこそこ満足。

だが重大な欠点が。アツアツで出て来る上に、野菜が多いので熱容量が大きく、なかなか冷えない。かくして足の速い面はバリからカタを通り越して普通に。暑 熱いのは結構強いのだが、これは猫舌には鬼門。ハリガネか粉落としでオーダーしないと。

麺をもう少し伸びないものにしてくれるとありがたい。

ごちそうさま。

気になるメニューがいっぱいあるので、またお邪魔します。

餃子は小さな鉄鍋餃子。