レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
8月15日(火)、ランチで訪問です。スープは塩。見た目は味噌と思われるほど、茶色い。その見た目に違わず、かなり濃いエビの味わいが感じられる。塩のため、すっきりした印象だが、背脂の甘味、コクで奥行きもある。麺は中細麺。小麦密度が低く、ぼそぼそとした食感。そこそこ量は多目ながら、あまり好みではなく残念。トッピングは。チャーシュー、わけぎ、煮玉子半分、エビの粉末(?)。チャーシューは柔らかく、スープとの相性が良い。赤いエビ由来の何かは、見た目よりカリカリしておらず、スープを吸うとぶよっとした食感に。ごちそうさまでした。待ち行列:5人待ち訪問時刻:12:30食始時刻:12:40
スープは塩。
見た目は味噌と思われるほど、茶色い。
その見た目に違わず、かなり濃いエビの味わいが感じられる。
塩のため、すっきりした印象だが、背脂の甘味、コクで奥行きもある。
麺は中細麺。
小麦密度が低く、ぼそぼそとした食感。
そこそこ量は多目ながら、あまり好みではなく残念。
トッピングは。チャーシュー、わけぎ、煮玉子半分、エビの粉末(?)。
チャーシューは柔らかく、スープとの相性が良い。
赤いエビ由来の何かは、見た目よりカリカリしておらず、スープを吸うとぶよっとした食感に。
ごちそうさまでした。
待ち行列:5人待ち
訪問時刻:12:30
食始時刻:12:40