RDB兵庫4位
食べログ兵庫1位

兵庫県の大人気店にやって来ましたよ。

40分程の並びを経て入店。

ご主人と奥さんとお母さんですかね。3名体制です。

着席後順調に提供。

スープを口の中に運ぶと淡い旨味が広がります。

鶏白湯に、なんだろう…しっかりした旨味を感じるんだけど、節系かな…鮭とば？思い浮かばない(^_^;)

でも無化調らしく優しく美味しいです。

麺は中位の太さで、少し縮れのある加水率も中位。周りはしなやかで、中はしっかりコシがあって丁度良い茹で加減。

チャーシューは豚バラ、鶏もも、鶏むねが2枚づつ。写真の通りです。トロリとトロけるやつばかりです。左の豚バラなんか想像超えて柔らかく途中で箸からホロリと落ちて、飛び散る汁でスマホがベトベトに。

車麩、水菜、ネギなども美味しくいただきました。

毎日食べても健康そうな優しく美味しいラーメン。

ただ、関東方面の味より少し薄味だったかなと思ったりします。

行こうか迷って行かなかった近くの2号店の方がパンチがありそうで、より自分好みの味わいだったかなぁ。

でも満足しましたよ。

ごちそうさまでした