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80点
【限定】鮎塩ソバ 750円[ラーメン/塩]
らーめん 和なり えん（茨城県日立市）Paul

「【限定】鮎塩ソバ 750円」@らーめん 和なり えんの写真H29, 8/19,20の限定．ドンとのった鮎の開きのインパクトがすごい．スープはじんわりと鮎の味わい．嫌なクセはなくて，意外なほど自然な魚介系．スープはほとんど鮎から取っているとのこと．ライムの酸味と時折感じる焦げの香ばしさが絶妙なアクセント．焼き鮎は大きい骨と頭とヒレ以外は柔らかくてサクサクとかじれる．twitterで見たときはどうかなと思ったけど，夏を感じる爽やかな一杯だった．

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 34件

コメント

こんにちは。

RAMENOIDさんのレポでも衝撃的なビジュアルに驚きました。
自分は魚丸ごとはご飯でもラーメンでもチト苦手です。
さばいてほしい・・・。

glucose | 2017年9月11日 20:05