例によっての呑みのシメ。ぬこさんのレビューを見て、ここの冷やしを食べなくてはと訪問。

22:50訪問。運良く空き席1。最近めっきり夜遅くまで飯が食べることができる店が界隈から減ったので、いつも混んでいる。

腰を下ろして首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。おおっ、期待していなかったグラスの皿！

タレ：甘ジョッパイ醤油だれ。冷やし中華としてはアブラ多め。しょっぱさそこそこ。
具：刻んだ、チャーシュー・きゅうり・ハム・錦糸卵・紅生姜・海苔。そしてクラゲ・辛子。
麺：西山製麺製ウェーブ中太卵麺。

感想：まずは目的の西山製麺の冷やし。うむ、予想通りしなやかでかつ最高の喉越し。ラーメンでこの感覚はなかなか味わえない。やはり冷やし中華は麺が大切。
そして意外にも具が美味い。すっかり冷やし中華の麺上から姿を消したハムにクラゲ。なんとも嬉しい。ここの冷やし中華の具はベスト。くだらんモヤシなと無いし、パサついたチャーシューもいない。まさに必要かつ十分な具の構成。

夏が終わる前にもう一度食べに来よう。

ごちそうさま。