この夏はずっと気温低めだったがここ数日夏らしくなってきた。今日も中々の暑さだ・・・でラーメン・・・。仕事途中に初めてホープに。
１階の立ち食いスペースは外とはビニールカーテンで隔ててあるだけエアコンも効いてる感じはない。とにかく暑い、がキンキンに冷えた烏龍茶が良い、勝手にウェルカムドリンク開始だ。
客入りは中々でしたが、それほど待たずに提供されました。
スープは店の外まで匂う豚骨臭とは裏腹に、かなりあっさりした豚骨スープ。
その分かえって表面を覆う背油感を感じられる。何より油で覆ってあるので熱い、冷めない、そして旨い。油の甘みが抜けた頃に、おや意外と強めだな、と塩味を感じる
麺はやや太め、デフォルトで固めなのかポキポキした食感、スープにはマッチしてる気はする。
具は東京豚骨としてはオーソドックスなチャーシュー、もやし、メンマ。個人的に油を纏ったもやしがオススメ。
卓上には、お好みで入れ放題のネギ、豆板醤、ニンニク、お酢、胡椒(当然ギャバン)
これだけあれば誰でも十分満足するレベルでしょう。
深夜営業もしてるので24時間営業らしく朝昼夜いつ食べても程よい味に仕上げたのでしょうか。
１階の立ち食いで汗をかきつつ食べ終わり、最後まで熱いるスープと油に浸された舌を烏龍茶でさっぱりさせ、入口のセルフ熱シボで汗を拭き取って颯爽と帰っていく。
夏のラーメンもやっぱりいいですね。