いよいよラーメン本のスタンプラリーが始まりましたね。
ここ数年は半分くらいしか行きませんが、せっかくなので参加店の中でも美味しい豚骨魚介が頂けるこちらに半年ぶりの訪問です。

２つの限定メニューを直前まで悩みましたが、暑かったので冷やしをお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43388905.html
スープ

出汁、素材感 ９／１０ 「鶏清湯スープに数種類のスパイスをブレンドした旨辛ペースト、ネギ油を合わせた冷やしつけ麺です。
お好みでレモンを絞るとさっぱりします。」
とのアナウンスです。

このド派手なビジュアルですがちゃんと鶏の出汁を感じますし、ゴロゴロ煮豚の効果もありなかなか厚みがあります。
そこに乾物魚介も加勢して、清湯らしからぬある意味濃厚な「食べるスープ」です。

かえし、旨味 ９／１０ 推測ですが恐らくこちらの得意な素材を凝縮したペーストをかえしと合わせているの、、かな？
自然な旨味で、辛さもまさにピリ辛。
後半はレモンを搾ってエスニック風を楽しめます。

塩分、温度 １０／１０ つけ汁がショッパイのが苦手なので今回も薄めで。
やっぱりこれ最高！
塩分を気にせずつけ汁を食べながら麺を食べられます！

麺

食感、風味 ９／１０ つけ麺用よりひとまわり細い、つるつるモチモチのストレート麺です。

ゆで加減、好み ９／１０ しっかりと冷水でしめられますがデフォの麺よりも程よい硬さで、個人的にはこのくらいの食感が好みです。

具材

肉 １０／１０ 自慢の煮豚はバラかな？箸で切れるほど柔らかく調味加減や肉質もバッチリ！
これがつけ汁にゴロンゴロン入ります(^^)

その他 ８／１０ 味たまはレアトロ。たっぷりの刻み玉ねぎもちょうど良い辛味です。メンマはやっぱり欲しいところ。

cp.量 ９／１０ デフォは２２０ｇ。中盛り２７０ｇらしいですが料金は変わらず。
ラーパスの味たまも付きとてもお得です。

接客 ９／１０ 金曜日の１９時前ですが店内満席！すっかり人気店の仲間入りですが、オープン当初から変わらないお母さまの暖かい接客が最高です。
　
満足、リピート ９／１０ 後半ちょっとだけ飽きてしまいましたが、これ系にありがちな出汁行方不明なんて事のないさすがな一杯です。
暑い日には冷え辛な、ちょっぴりエスニックな一杯も良いものですね。