およそ２か月半ぶりの再訪。

インターネッツで、また表題メニューを始めたのを知って寄ってみた。

土曜日午後１時５０分、店前の駐車場が満車のため、最寄りのコンビニの向かいにある徒歩１５秒くらいの第二駐車場に車を停めて店内へ入ると、テーブル席とカウンター席の７割が埋まっている。
カウンター席に着き、即座に表題を冷盛り＆ニンニク入りで口頭注文。
本日は店主さん＆お母さまに加えて、若気な助手さん１名のオペレーション。
麺茹で用のキッチンタイマーの音が異常にデカいなｗ

いつもなら待たずにだが、本日は先客多しで暫し待ってから、表記写真の一杯が着丼。
およそ半年ぶりに見る一杯にやや心が躍ったｗ

まずはつけ汁に大量に盛られた豚バラチャー＆キャベツを麺皿に取り出してから、いざ実食。

しっかりと冷水で〆られた中太平打ち麺は表麺滑らかなパッツリした噛み応えのあるもの。
つけ汁は粘度高くドロリとしたもので、色味は辛そうだが、海老、ホタテ、スルメイカ、数種類のスパイスを炒めた旨味ペーストとトリプルスープを合わせた旨味が凝縮しており、辛さはさほど感じない。
昨年出していたものとチューナップは同じで、この味だな～と思う。
しかし、濃厚すぎるためか今まで何度も食べ過ぎたことが原因かは不明なのだが、半分ほど食べたところで飽きがきてしまった。
それに、つけ汁がかなり冷めてしまっているのが気になってきた。
ちなみにここのつけ汁は最初から熱々ではないのである。
仕方なく味変＆温度上昇を狙って、カウンター高台にあるポットに入った割りスープを注いでみる。

う～ん・・・全く合わない（笑）

そのまま最後まで食べ進めた方がまだ良かったかもしれないなと思ったりした。


このメニューと初めて出会った際は凝縮された旨味に唸ったと記憶しているのだが、やはり食べ過ぎるとやや食傷気味になるようだ。
豚チャー＆キャベツは以前より盛りが良く、コスパ的には良好になったものの、豚チャーは以前の煮豚の方がバラの脂身にやられず個人的には好みだったかな。
私よりも若い世代向けのメニューだと言えるのかもしれない。

あ～、歳は取りたくないものだｗ

次回訪問時は、豚チャー＆キャベツを最初から麺皿に載せてもらって、あつもりでお願いすることにしようかな。


なお、後客は２名だった。


どうもごちそうさまでした。