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90点
背脂煮干し醤油ラーメン[ラーメン/煮干し]
麺庵 小島流（東京都板橋区）ひろまみ

「背脂煮干し醤油ラーメン」@麺庵 小島流の写真細麺で上品な感じ。あまりインパクトはないが、さらりと食べられる。刻み玉ねぎがシャキシャキとして、煮干し醤油スープにアクセントを付けている。15分並んで5分待ち。こじんまりとした店内は少し蒸し暑く、スープを飲み干した後は汗だく。隣りの澄んだ塩ラーメンも美味しそう。

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