Item: 麺庵 小島流
Rating: 90
Author: nyagittt

90点

nyagittt

２０１７年９月６日、金曜日
カッコいい名前から勝手にモダンな前衛的な店構えを想像していたが、何というか小さなお好み焼き屋さんみたいな雰囲気。
連食だし、半分のサイズのやつに。

これが旨い！！
スープを啜る前から旨い！！！
食べる前から旨いラーメンってのにたまに出くわすけども、これはまさにそいつだね！

鶏を中心に、乾物系や生姜の様な違うような感じもする香味野菜も入っているのだろうか、そして冴え渡る醤油のキレ。複雑で繊細だけども総合的にみて重厚な雅の空気感を醸し出している。
茶室の片隅にいる様な落ち着き、そればかりかある種の緊張感さえ覚える気配である。

そしてビシッと引き締まって一点の緩みもない鶏肉がまた素晴らしい。通常の量をお腹いっぱい食べるのもいいが、半ら〜めんでわびさびを感じながら、嗜む様に食べるのがいいのかもしれない。とても美味かった。