気になって訪店
2200で先客2名、後からも5名
つけ麺と迷いましたがこちらを食券購入
5分程度で着丼
具は生の黄身、長ネギのザク切り、メンマ、刻み岩海苔？、バラチャーシュー７枚？
麺は中細麺
麺量は少ない
ただ替玉の際に見てみるとそんな少なそうでもなかったので箸が進む故かも
普段大盛・特盛がデフォの身分としては3〜4玉くらい欲しくなってしまう
ただ替玉150円なのでちょっとそれはなー
スープは動物系の塩で肉白湯とでも言いましょうか
スープ一口目の肉塩インパクトがすごい
刻み岩海苔のようなものですが、磯臭くもなくドロドロにもならずワカメ大嫌いな私でも普通にいけました
青ネギのザク切りはとても良いアクセント
薄くスライスされたバラチャーシューは口の中に入れるとスモーキーな風味が広がり非常においしい(過去一級
カットが薄すぎる気もしますが、厚けりゃいいってもんでもないんでしょうから、
勝手な予想としては厚切りにするとあのなんとも言えない風味が感じ辛くなってしまうのかなと
辛ジャンは挽肉と豆板醤？を和えたもの
どっかで見たような…
スープとの相性はまずまずですがそのままでも非常においしいので必須トッピングではないかな
辛ジャン入れたから白米(150円も入れたくなって追加購入
こちらもスープとの相性はまずまずですが値段変わらないので替玉増やした方がいいかな
次回は是非つけ麺いってみたいです
男性2名元気のいい丁寧な接客でした
ごちそうさま