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8/28 21時過ぎに来訪。石神秀幸氏主宰の食の道場卒業生。本業の居酒屋では北小金界隈では老舗であるが、ラーメン始めましたとの店舗前の看板を見つけたため、入店。スープは無化調で魚介系と鶏ガラがベースとなっており淡麗な味わい。しょうがの風味が心地よいアクセントとなっている。麺は細麺の縮れ麺で、硬めのゆで上がり。トッピングは、半熟玉子、メンマ、チャーシュー、薬味は松戸特産のアジサイねぎ。全体的にバランスがとれており、素直に美味しいと思います。北小金駅周辺のラーメン屋もこの店を契機に、より活性化されることを期待します。
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kanaken
石神秀幸氏主宰の食の道場卒業生。
本業の居酒屋では北小金界隈では老舗であるが、ラーメン始めましたとの店舗前の看板を見つけたため、入店。
スープは無化調で魚介系と鶏ガラがベースとなっており淡麗な味わい。しょうがの風味が心地よいアクセントとなっている。
麺は細麺の縮れ麺で、硬めのゆで上がり。
トッピングは、半熟玉子、メンマ、チャーシュー、薬味は松戸特産のアジサイねぎ。
全体的にバランスがとれており、素直に美味しいと思います。
北小金駅周辺のラーメン屋もこの店を契機に、より活性化されることを期待します。