2017.08.31（木）曇り　初訪問　14:33入店　先客4　後客3　14:36着丼

気になった冷やし系を食べに訪問。（上野店での提供期間は8月末日迄？）
店外の券売機で表題のメニューの食券を購入。
店内の空いた席に座って食券を提出。
待つ事、約3分で透明の器に盛り付けられて着丼。

麺は黄色いストレートな中太麺。
冷たくてしなやかで喉越しが抜群です。
噛むとしっかりとしたコシもあって良い麺ですね〜

具：チャーシュー・茄子・ナメコ・オクラ・茗荷・刻みネギ・酢橘

チャーシューは肩ロースの低温調理したレア系。
塩分はやや高めだが臭みは無くて美味しいです。薄切りにされ量は多めです。
茄子は煮浸し。出汁を吸ってジューシー。胡麻油の風味もあって大変美味！！
ナメコはヌメヌメして舌触りが良い。
オクラは湯通し後に輪切りにされる。オクラ特有の粘りも感じます。
しかし、種子が固かったのでやや熟れ過ぎでした。
茗荷は細切り。風味が良くて夏を感じさせます。
刻みネギは細切り。水分がやや少ないがシャキシャキしてました。
酢橘は薄い輪切り。酸味が強いです。

スープは冷たい塩系。キンキンに冷えてます！！
出汁は鯵、鰹、焼きアゴ中心との事ですが鰹の比重が高く感じました。
動物系出汁も入るが脇役に徹してます。
魚介系出汁が前面に出て個人的に好みの味わいです。
スープを凍らした氷が入って最後まで冷たさを維持してます。

和風系の冷やしラーメンで美味しかった。
また、丁寧な作りで良かったです。
店内は綺麗、接客も上々。
しかし、セルフのお冷やが少しカルキ臭かったのが凄く残念・・・
ご馳走様でした。